DẺ SƯỜN BÒ MỸ

Khuyến mãi áp dụng từ 01-11 đến 15-11-2018

DẺ SƯỜN BÒ MỸ

(Trọng lượng:1.2 kg - 1.4 kg/ gói -  Trọng lượng có thể thay đổi tùy theo gói)

Trọng lượng: 1.3 kg ( trọng lượng trung bình)

Giá bán lẻ: 350.000 VNĐ/ kg

1. Đặc điểm:
Dẻ sườn bò Mỹ là phần thịt được lọc ra từ xương sườn của con bò, phần thịt này nổi tiếng là có vị ngọt đậm đà, hương thơm béo ngậy với các dải mỡ dày phân bổ dọc theo miếng thịt. Thịt dẻ sườn bò Mỹ được lọc sạch xương, các đường gân dai, được đóng gói và hút chân không trong các bao bì nilon hợp vệ sinh. Mỗi gói có trọng lượng từ 1 đến 2 kg.

2. Chế biến:

Dẻ sườn bò Mỹ chính là nguyên liệu lý tưởng nhất cho món nướng vỉ, với phần thịt mềm và béo ngậy, vị ngọt đậm đà, các dải mỡ phân bố đều đặn tạo nên sự hài hòa cho những món ăn từ thịt dẻ sườn. Thịt dẻ sườn được thái thành từng lát mỏng, đều đặn rồi tẩm ướp thêm chút gia vị để tăng thêm phần đậm đà và nướng trên vỉ than thì thật tuyệt với. Lớp mỡ chảy ra tạo nên một mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Miếng thịt dẻ sườn bò nóng hổi ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau mùi và chấm cùng nước chấm cay cay thì ngon không cưỡng nổi.

Thịt dẻ sườn bò còn được dùng để làm món bò cuốn nấm kim châm. Cũng thái thành những lát mỏng, tẩm ướp gia vị rồi cuộn cùng nấm kim châm đem nướng hoặc rán và ăn cùng nước xốt, vừa không bị ngán mà nấm kim giòn giòn còn đem lại cảm giác rất lạ miệng.

Với món bò hầm xốt vang, thịt dẻ sườn cũng là một sự lựa chọn không tồi. Loại thịt này cũng vẫn tạo nên được độ béo ngậy, vị đậm ngọt và hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Hoặc bạn có thể dùng thịt dẻ sườn cho món bò kho, bò hầm bí đỏ…với loại thịt này bạn tha hồ biến tấu cùng đủ loại gia vị khác nhau, tạo thành những món ăn vừa hấp dẫn, vừa bổ dưỡng mà lại rất đơn giản.

3. Vì sao nên chọn mua thịt nhập khẩu tại La Maison?

- Thịt Ngon Quốc Tế - Chất lượng hàng đầu. Được nhập khẩu từ các quốc gia có nền chăn nuôi tiên tiến và công nghệ chế biến thịt hàng đầu thế giới như Đan Mạch, Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ, Canada, Úc, Argentina...

- Tươi ngon tự nhiên - An toàn sức khỏe. Giống heo thịt, bò thịt danh tiếng thế giới, được chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên, cho thịt chất lượng cao và thơm ngon hảo hạng.

- Công nghệ bảo quản hiện đại giúp duy trì, bảo toàn và hoàn nguyên chất lượng thịt, đảm bảo thịt sau khi hoàn nguyên vẫn tươi ngon tự nhiên.
- Chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp, an toàn, tiện lợi và luôn hướng đến khách hàng.

-------------------

THĂN NGOẠI BÒ MỸ CÓ XƯƠNG

Thăn Ngoại Bò Mỹ Có Xương - Striploin bone-in

Trọng lượng: 350g - 450g/ túi

Giá: 690.000 đ/ký
 

1. Đặc điểm:

Thăn ngoại Bò Mỹ có xương (Striploin bone-in) là loại steak nổi tiếng nhất, thông dụng và là sự lựa chọn đầu tiên của những tín đồ ghiền steak. Với phần thịt mềm, béo ngậy mùi bơ, hương vị đậm đà, có nhiều mỡ dắt giữ cho miếng thịt có độ giữ nước khi áp chảo nên khi cắn miếng thịt, nước thịt ngọt, thơm tràn ra tạo nên cảm giác thật tuyệt vời cho người thưởng thức.

2. Chế biến:

Để chế biến phần thịt Striploin bone-in này trước tiên loại bỏ các phần mỡ thừa, nhưng không bỏ hết mà để lại lớp mỡ dày khoảng 1/2cm. Sau đó có thể tẩm muối và hạt tiêu đều 2 mặt. Đối với món bít tết không nên cho quá nhiều gia vị có thể làm mất vị ngọt đặc trưng của thịt bò.

Thích hợp với các món ăn tái, nhưng cũng có thể dùng để chế biến món chiên, nướng, bít tết hoặc T-Bone steak để ăn kèm khoai tây và bánh mì.

3. Vì sao nên chọn mua thịt nhập khẩu tại La Maison?

- Thịt Ngon Quốc Tế - Chất lượng hàng đầu. Được nhập khẩu từ các quốc gia có nền chăn nuôi tiên tiến và công nghệ chế biến thịt hàng đầu thế giới như Đan Mạch, Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ, Canada, Úc, Argentina...

- Tươi ngon tự nhiên - An toàn sức khỏe. Giống heo thịt, bò thịt danh tiếng thế giới, được chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên, cho thịt chất lượng cao và thơm ngon hảo hạng.

- Công nghệ bảo quản hiện đại giúp duy trì, bảo toàn và hoàn nguyên chất lượng thịt, đảm bảo thịt sau khi hoàn nguyên vẫn tươi ngon tự nhiên.
- Chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp, an toàn, tiện lợi và luôn hướng đến khách hàng.

-------------------

CỔ VAI BÒ ARGENTINA

CỔ VAI BÒ ARGENTINA (CHUCK AND NECK) 

1.    Đặc điểm:
Cổ vai được pha cắt từ vùng thịt giao giữa vai và cổ của con bò, có đặc trưng là mềm, mô mỡ toả ra các phía từ trung tâm miếng thịt nhìn như hoa và rất đẹp mắt, có dải gân ở giữa nên ăn giòn tan như sụn mỏng. Là phần cơ ít vận động, khúc thịt to và dày dặn, có lượng mỡ, nạc phân bố đều nhau nên thịt ăn rất ngọt và thơm, không hề khô hay dai.

2. Chế biến:

Có thể thái mỏng làm món nướng, lẩu, xào...

3. Vì sao nên chọn mua thịt nhập khẩu tại La Maison?

- Thịt Ngon Quốc Tế - Chất lượng hàng đầu. Được nhập khẩu từ các quốc gia có nền chăn nuôi tiên tiến và công nghệ chế biến thịt hàng đầu thế giới như Đan Mạch, Đức, Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ, Canada, Úc, Argentina...

- Tươi ngon tự nhiên - An toàn sức khỏe. Giống heo thịt, bò thịt danh tiếng thế giới, được chăn nuôi hoàn toàn tự nhiên, cho thịt chất lượng cao và thơm ngon hảo hạng.

- Công nghệ bảo quản hiện đại giúp duy trì, bảo toàn và hoàn nguyên chất lượng thịt, đảm bảo thịt sau khi hoàn nguyên vẫn tươi ngon tự nhiên.
- Chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp, an toàn, tiện lợi và luôn hướng đến khách hàng.

-------------------

BA CHỈ (THỊT SƯỜN ) BÒ ĐAN MẠCH NƯỚNG

BA CHỈ (THỊT SƯỜN ) BÒ ĐAN MẠCH NƯỚNG 

Không sử dụng các phương pháp lọc thịt thông thường mà loại thịt này sử dụng các máy móc hiện đại để rút bỏ phần xương mà không làm phá vỡ các liên kết mô, cơ nên miếng thịt dày hơn, ngon ngọt, đậm đà hơn rất nhiều. 

Lớp mỡ dắt ở giữa giúp cho miếng thịt sườn béo ngậy hơn và không bị khô khi chế biến chín. Hơn nữa, độ dai của thịt rất thích hợp để làm các món chiên nướng. Người Hàn Quốc nổi tiếng với món thịt sườn rút xương nướng theo kiểu BBQ mà rất nhiều người yêu thích.

Ngoài Hàn Quốc thì nhiều nước khác như Nhật Bản, Ý, Argentina cũng là những nước nổi tiếng với công thức tẩm ướp cho món sườn bò rút xương nướng. Ví dụ như ở Nhật, người ta chỉ nướng sườn ở mức nhiệt độ trung bình khoảng 55 độ C để miếng thịt chín đều từ trong ra ngoài mà không bị khô, còn ở Ý thì người ta lại yêu thích món sườn bò rút xương nướng ở nhiệt độ cao, miếng thịt cũng phải được tẩm ướp một cách cẩn thận cho vừa miệng rồi mới đem nướng. Hay người Argentina thì lại không thích tẩm ướp cầu kỳ mà miếng thịt sườn bản chất đã rất ngon nên chỉ cần uops thêm chút muối và hạt tiêu rồi mang nướng. Chính vì vậy mà món nướng của họ thường được dùng kèm với những loại nước xốt đặc biệt.

Cùng một phần thịt sườn, cùng một món nướng nhưng lại có đa dạng nhiều hương vị khác nhau, cho ta những cảm nhận tuyệt vời.

Sau đây sẽ là công thức để chế biến một số món ăn hấp dẫn từ sườn bò Đan Mạch rút xương.

Công thức chế biến món ăn từ thịt sườn bò Đan Mạch rút xương

Ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

Người Việt Nam thường ưa thích các cách chế biến truyền thống như xào, hầm với nhiều loại gia vị khác nhau. Tuy nhiên, hôm nay các bạn hãy cùngthucpham.com đổi vị với những món ăn được chế biến theo phong cách của một số nước từ sườn bò rút xương.

Món đầu tiên là sườn nướng theo phong cách Hàn Quốc. Người Hàn Quốc rất nổi tiếng với các món nướng, họ có những bí quyết ướp thịt rất độc đáo với nhiều loại gia vị đặc trưng của nước này. 

Để làm món này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như thịt sườn bò Đan Mạch rút xương xương, mật ong, rượu gạo, kiwi, hành tây, gừng tươi, tỏi, xì dầu, hạt tiêu và cuối cùng là vài quả óc chó.

Thịt bò nhập khẩu từ Đan Mạch nên thường là loại đông lạnh, khi ăn bạn nên dã đông ở mức vừa phải để miếng thịt dễ thái hơn. 

Sau khi thái xong thì cho mật ong, xì dầu, gừng đập dập và kiwi ép lấy nước, rượu gạo, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào ướp cùng thịt bò. 

Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị này trong khoảng một giờ đồng hồ, rồi xếp thịt đều lên vỉ nướng. Nếu không có vỉ nướng, bạn có thể lót vào giấy bạc và nướng bằng lò vi sóng trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút.

Khi thịt đã chín thì gắp thịt ra đĩa rồi rắc quả óc chó giã nát lên trên. Món này thường ăn kèm với một số loại rau củ như cà chua, kimchi, dưa chuột…

Sườn nướng kiểu Nhật

Món thứ hai là sườn bò nướng theo kiểu Nhật. Người Nhật rất coi trọng về phần nước xốt trong hầu hết các món ăn. Phần thịt bò chỉ cần được tẩm ướp với một chút hạt tiêu và muối để giữ lại hương vị tự nhiên của thịt bò, đồng thời không làm mất đi màu đỏ tươi vốn có, không làm chảy nước và bị phá vỡ các liên kết cơ dẫn tới miếng thịt quá mềm.

Thịt được nướng chín tới ở nhiệt độ trung bình khoảng 55 độ C, miếng thịt không bị mất nước nên khi ăn sẽ có cảm giác ngọt, mềm được ăn kèm nước xốt. Loại nước xốt đặc biệt này được pha chế theo một tỷ lệ chuẩn, với nhiều loại gia vị khác nhau xì dầu, mirin, dầu mè, gừng tươi, tỏi, nước ép táo, lê, kiwi…Hỗn hợp này không đơn giản là được giã nhỏ mà phải được say nhuyễn để tạo nên độ đặc sánh, giúp nó quyện vào miếng thịt, cùng màu sắc và hương vị bắt mắt, đậm đà. 

Một món nướng được chế biến theo hai phong cách khác nhau của Hàn Quốc và Nhật Bản bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với thịt sườn bò Đan Mạch rút xương. Hãy đổi món cho cả nhà vào mỗi dịp cuối tuần để những bữa ăn gia đình luôn được háo hực đợi chờ. Vừa có thể gắn bó tình cảm gia đình, vừa chăm sóc sức khỏe cho những người thân của bạn bằng loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất.